Le Centre de Promotion et d'Études de la Voie de la Plata et du Voyage (CEVMO) est un nouveau concept de centre culturel. Le Cevmo est né lié à la mise en valeur de la Voie de la Plata, comprise comme un ensemble de chemins et de ressources, en vue de sa promotion, diffusion, étude et recherche : patrimoine, histoire, archéologie, art, transhumance (c'est la Cañada Real), pèlerinage (Chemin de Saint-Jacques du Sud), environnement, paysage voyageur, tourisme et écotourisme, loisirs.