Il centro storico di Arrasate è un’area urbana di origine medievale che conserva la struttura dell’antica città murata. Fondato nel XIII secolo, era circondato da una muraglia ovale con cinque porte, di cui oggi ne restano tre: Portal Olarte, Zurgin Kantoia e Kontzezino. Le sue strade acciottolate ospitano edifici storici come la chiesa di San Juan Bautista e antichi palazzi.