La Cattedrale di Valladolid, conosciuta anche come Cattedrale di Nostra Signora dell'Assunzione, è un impressionante esempio di architettura rinascimentale. Progettata da Juan de Herrera, è incompiuta ma rimane un simbolo della storia religiosa della città. L'interno ospita opere d'arte e sculture, offrendo uno sguardo sulla ricchezza culturale di Valladolid.