O centro histórico de Arrasate é um conjunto urbano de origem medieval que conserva o traçado da antiga vila amuralhada. Fundado no século XIII, era rodeado por uma muralha oval com cinco portas, das quais três ainda existem: Portal Olarte, Zurgin Kantoia e Kontzezino. As suas ruas empedradas abrigam edifícios históricos como a igreja de San Juan Bautista e antigos palácios.